超声波平放式洗碗机

超声波平放式洗碗机将水槽式超声波与传送带式洗碗机进行有效组合，其清洗效率 、干净度大幅度提升。因为超声能量通过电能转换成机械震荡能量后利用水作为介质，在液体中振动并产生空化气泡，从而穿透固体物质，并以每秒多达28000次有及以上的次数进行生成与爆破，因此这种大连洗碗机清洗方式对餐具不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。

超声波洗碗机专门针对餐具上的米粒、油污、烟迹、茶渍等难洗脏物进行全方位清洗。另外，超声波形成与爆破之间会产生高达300摄氏度的高温效应，有资料表明，超声波洗碗机在清洗的同时可对餐具进行消毒、能杀死数十种致病菌。超声波洗碗机因为体积小不占厨房有限空间和可单人操作，更以高效，环保，节能的优势受到越来越多的火锅店，酒店，大型快餐店等餐饮老板们青睐。

超声波平放式洗碗机，既有超声波高效清洗、洁净之功，又具备平放式传送带洗碗机的连续大量洗涤高效之能，冲洗独特的碗口朝下平放清洗方式，无需初洗，无需篮框，餐具形状大小各异一次洗净，大大提高了洗净效率，解决了中国餐饮行业餐具洗净难点的诉求，自动化程度高，特别适合人员集中用餐的大型场所，诸如：学校、工厂等企事业单位食堂、餐厅，大型酒店宾馆，以及大型中央厨房餐饮具集中洗消的地方，既可快速清洗大量的餐具，且能很好地保证餐具清洗的干净度。

超声波平放式洗碗机的操作流程及特点

1.回收：将餐具从餐厅里回收放置在一起，待洗。一般用餐具回收推车，也有不少食堂用餐具回收传送带将餐具直接回收传送到洗碗间。

2.除杂更轻松：将已收回的餐具中剩饭等粗大的残渣去除倒入垃圾桶内，若餐具内还有剩余的残渣，不需要用水龙头清水冲洗将其去除，而是直接将待洗的餐具平放到传送带上。

3.不用初洗：除根据餐具的粘黏性程度，简单人工处理一下，或将烧烤类的餐具浸泡在水中，不再把餐具用高压花洒冲洗也可防止餐具出现洗不净的情况，因标准超声波强大的清洗能力。

4.投放：将餐具的碗口朝下投放至输送带上，请勿将餐具的碗口朝上放、重叠放及挤压排放，这样可避免餐具在机器内清洗的过程中出现洗不净或损坏餐具的现象。

5.洗净：通过输送系统将餐具输送到机器内，且机器内设有两道超声波高效清洗，再通过上下两道喷淋管上下对冲，达到洗净残留的效果。

6.收纳：在出口处将已洗净消毒好的餐具收纳归架。

关于消毒：可避免采用高温水流消毒，即利用在85℃以上热水清洗餐具余留表面的成份，其实通过85℃以上高温清洗起不到最终消毒的作用。如果将超声波平放式洗碗机与远红外餐具烘干消毒机进行组合，则更加合理，自动化程度也更高，这条平放式传送超声波清洗远红外干燥线（从除渣到超声波清洗到远红外消毒），被业内称之为全自动全功能洗碗机流水线。